First Citrus destilat je ekološki uzgojene mandarine.
Ovaj destilat inspiriran je našim boravkom i učenjem u japanskoj destileriji Mitosaya u kojoj su citrusi najčesće korištena vrsta voća.
Mandarina je bila prvi citrus sezone iz ekološkog uzgoja fantastičnog uzgajivača iz Opuzena s kojim surađujemo od otvaranja destilerije i prvi citrus koji smo mi destilirali, pa odatle dolazi i ime.
Fermentacijom mandarine počeli smo se baviti kako iz želje za eksperimentiranjem, tako i iz težnje k održivosti- s obzirom na to da za Monachus Dry Gin koristimo koru svježe mandarine, nakon guljenja mandarina nam ostaje velika količina pulpe koju želimo iskoristiti.
Prirodnom fermentacijom dobili smo destilat ploda mandarine koji je bio nježnog, blagog citrusnog okusa. Kako bismo dobili kompletno iskustvo mandarine, za ovaj destilat iskoristili smo i svježu koru i tako dobili vrlo suho i profinjeno piće nepogrešiva mirisa mandarine i nježna okusa mandarine, kao što je i sama mandarina okusom nježno i profinjeno voće, a mirisom pravi citrus.
Kako bi se najbolje osjetile te arome, preporučujemo poslužiti ga na sobnoj temperaturi od 15 do 20°C.
Oblik etikete je oblutak kao jedan od simbola našeg okolisa u Istri i taj oblik označava sve naše limitirane serije.
