Pri osmišljavanju Monachus Gina, inspiracija nam je bio miris obale rta Kamenjak ljeti. Kombinacija borovice, smokve i smilja, biljaka koje samoniklo rastu uz puteve, šireći taj tipičan miris Istre.
U okusu se ističu svježa citrusna nota mandarine i smolasta nota borovice, a prate ih floralna nota smilja i slatkoća smokvina lisća. Borovice su ubrane u Istri, biološke mandarine uzgojene su u dolini Neretve, smilje i smokvino lišće ubrani su u okolici Premanture. Biološke sjemenke korijandera dolaze iz Italije. Trudimo se koristiti lokalne namirnice, po mogućnosti biološke, kada god su nam dostupne.
S obzirom na to da sadrži puno esencijalnih ulja, gin će se zamagliti kada se u njega stavi led ili tonik. Mi to smatramo oznakom kvalitete.
Nakon višemjesečnog rada na našem brendu, dizajneri iz studija Bedow napravili su seriju od četiri oblika etiketa za gin, inspiriranih prirodom koja nas okružuje ovdje na jugu Istre. Četiri oblika kao simbola našeg okoliša: val, kristal soli, šišarka i u Premanturi uvijek prisutna bura. Pečat u obliku sredozemne medvjedice ručno je otisnut, zbog čega će se svaka etiketa pomalo razlikovati od prethodne.
